Publié le 15 Février 2022
- 425 g farines
- 100 g sucre
- 100 g miel
- 125 g beurre mou
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe du lait
- 1/2 sachet levure chimique
- 4 g cumin
- 15 cardamomes
- 1 g poivre
- 8 g sel
Décortiquer les cardamomes en récupérer les graines noires
Torréfier cumin, cardamomes et poivre, piler pour obtenir une poudre.
Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte ( ajouter un peu plus du lait si nécessaire).
Laisser reposer la pâte 15 à 20 min à température ambiante.
Préchauffer le four à 170°C
Etaler la pâte à 3 mm d'épaisseur et découper avec emporte pièce.
Déposer sur plaque recouvert de papier sulfurisé glacer avec du lait ou jaune d'oeuf et cuire environ 18 min.
Bonne dégustation 😉