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Publié le 19 Novembre 2021

Rédigé par Nila

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Publié le 14 Novembre 2021

 

Ingrédients :

 

  • 4 oeufs
  • 150 g chocolat noir
  • 150 g farine
  • 150 g sucre
  • 150g beurre
  • 50g gingembre frais rappé
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 3g sel

 

Blanchir oeufs et sucre

Ajouter le beurre fondu

Ajouter farine, sel et levure chimique

Partager la pâte en deux

Ajouter le chocolat fondu et gingembre rappé dans une pâte

Beurrer un moule à cake, mettre la moitié de la pâte neutre puis mélange chocolat - gingembre puis neutre

Cuire 55 min au four préchauffé à 180°C

 

 

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Publié le 14 Novembre 2021

Rédigé par Nila

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Publié le 15 Janvier 2021

Pongal

Pongal est riz au lait indien. Pongal est spécialement préparé en janvier pour festival de Pongal pour remercier le soleil. Le pongal est composé de riz, haricot mungo, lait de coco, sucre, noix de cajou et raisin sec. Ce délicieux fait aussi parti des offrandes dans les temples hindus.

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Publié le 15 Novembre 2020

 

Pour environ 20.

 

300 g de pois chiche cassés décortiqués

1 oignon finement haché

2 piments de cayenne

1 cuillère à soupe de graines de fenouil

5 g de sel

Huile pour friture

ail, gingembre facultatif

 

Faire tremper le pois chiche au moins 4h, laver, égoutter.

Mixer grossièrement piments et graines de fenouil, réserver dans un saladier.

Mixer bien 3/4 de pois chiche et mixer grossièrement 1/4 de pois chiche afin qu'il y ait de croquant.

Mélanger tout.

Faire des boulettes et aplatir dans la paume de la main.

Frire jusqu'à l'obtention d'une couleur doré.

Bonne dégustation!!!!

 

 

 

 

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Publié le 4 Octobre 2020

Des fraises gariguettes transformées en confiture est très bonne au petit déjeuner sur une bonne baguette du pain.

 

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Publié le 4 Octobre 2020

Des mûres sauvages, juste un peu du temps pour les ramasser et voici un gâteau type gâteau basque avec une confiture de mûres.

 

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Publié le 4 Octobre 2020

2020 est une très bonne année pour les fruits notamment pour les mirabelles. Et voici de délicieuses tartelettes de mirabelles : simple tartelette et tartelette avec une crème d'amande

 

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Publié le 19 Juin 2020

Sambal est un accompagnement préféré de sud de l'inde, Srilanka...

Le sambal est fait avec des piments (rouges secs ou verts), oignon et noix de coco. On peut l'améliorer avec de gingembre et cumin. Tous ces ingrédients sont pilés et le sambal est dégusté au petit déjeuner ou au diner avec du pain, pouttu, idyapam, thosai, idli ou du riz. C'est un incontournable au petit déjeuner avec le riz de la veille!!!!

 

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Publié le 14 Septembre 2015

Fait maison, tartelette aux cassis
Fait maison, tartelette aux cassis

Une bonne tartelette aux cassis accompagnée de la glace de vanille, une délice!

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