recettes

425 g farines 100 g sucre 100 g miel 125 g beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à soupe du lait 1/2 sachet levure chimique 4 g cumin 15 cardamomes 1 g poivre 8 g sel Décortiquer les cardamomes en récupérer les graines noires Torréfier cumin, cardamomes et poivre,...

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3 oeufs 150g sucre 150g beurre 190g farine 1/2 sachet levure chimique 3g sel Raisin sec, dattes, noix de cajou ... Rhum Couper les dattes en petits morceaux Faire macérer raisin sec et dattes au moins une nuit Faire fondre le beurre Battre les oeufs avec...

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Pâte de fruit Pommes Pâte de fruit Fraises et Pâte de fruit prunes d'Ente Recette 450g pulpe de fruit (purée) 450g sucre Pectine (pour la quantité voir instruction sur la boite de pectine) 80g miel Mélanger la pectine avec 3 cuillères à soupe de sucre...

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Ingrédients : 4 oeufs 150 g chocolat noir 150 g farine 150 g sucre 150g beurre 50g gingembre frais rappé 1/2 sachet levure chimique 3g sel Blanchir oeufs et sucre Ajouter le beurre fondu Ajouter farine, sel et levure chimique Partager la pâte en deux...

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Pongal est riz au lait indien. Pongal est spécialement préparé en janvier pour festival de Pongal pour remercier le soleil. Le pongal est composé de riz, haricot mungo, lait de coco, sucre, noix de cajou et raisin sec. Ce délicieux fait aussi parti des...

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Pour environ 20. 300 g de pois chiche cassés décortiqués 1 oignon finement haché 2 piments de cayenne 1 cuillère à soupe de graines de fenouil 5 g de sel Huile pour friture ail, gingembre facultatif Faire tremper le pois chiche au moins 4h, laver, égoutter....

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Des fraises gariguettes transformées en confiture est très bonne au petit déjeuner sur une bonne baguette du pain.

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Des mûres sauvages, juste un peu du temps pour les ramasser et voici un gâteau type gâteau basque avec une confiture de mûres.

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2020 est une très bonne année pour les fruits notamment pour les mirabelles. Et voici de délicieuses tartelettes de mirabelles : simple tartelette et tartelette avec une crème d'amande

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