/image%2F0250477%2F20160227%2Fob_604bfe_overblogjpg.jpg "Nila et ses aventures")
Pâte de fruit fait maison
Publié le 19 Novembre 2021
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Pâte de fruit Fraises et Pâte de fruit prunes d'Ente
Recette
- 450g pulpe de fruit (purée)
- 450g sucre
- Pectine (pour la quantité voir instruction sur la boite de pectine)
- 80g miel
Mélanger la pectine avec 3 cuillères à soupe de sucre
Ajouter sucre, pectine+sucre, miel à la purée de fruit
Cuire en mélangeant jusqu'à atteindre 108°C
Verser la préparation dans un plat couvert de papier sulfurisé
Laisser sécher pendant 2 jours
Mettre du sucre sur un plateau, démouler la pâte de fruit et découper en morceau et passer dans du sucre.
Bonne dégustation 😉